あっさりだけど濃厚！絶品飛魚だしラーメン「だしと麺」
あなたは何ラーメンが好きですか？
僕は豚骨ラーメンが好きです。
しかも、こってり濃厚でしっかり豚骨臭いやつ。
でも、今日はそうじゃないねん！っていう日ありますよね？
あっさりしたのが良いんだけど、食べ応えというか、満足感が欲しい。
そんな日は、兵庫県西宮市（西宮って言っても、甲子園とか西宮ガーデンズがあるところとはぜんぜん違います）にある、無添加スープのラーメン専門店「だしと麺」が最高です。
その名の通り、「だし」が最高に美味しい、ラーメン屋さんです。
不便な場所にありますが、食べロjapanグラーメンアワードも受賞している実力店です！
ちょっと電車で行くにはアクセスの悪いところにあります。
神戸電鉄三田線の田尾寺駅が最寄りになりますが、グーグルさんは駅から徒歩で32分かかると言っています（汗
車で行くのが良いと思います。車であれば中国自動車道の西宮北ICを降りてすぐです。
お店はウェブサイトにも書かれている通りバリアフリーで、通路も広いためベビーカーや車椅子の方でも 十分に通ることができます。
そして、ラーメン屋さんとは思えないくらい清潔感があります。（ラーメン屋さんすみません。個人の見解です。）
あと、今回訪問してびっくりしたのは、僕が訪問した時間帯は調理場も含めてスタッフが全て女性でした。ホントにラーメン屋らしくない（重ねてすみません）
それだけに、店が清潔に整っていたり、細かい気配りができているのかなと思いました。
肝心のメニューはこれ！
メニューからもわかる通り、とにかく「だし」にこだわっているんですが、それ以上に僕がオススメしたのは麺です！
実はこのラーメン屋さん麺も自家製ですごく美味しい。
若干太めの麺なんですが、もちもちとしていて生パスタのような食感があり、食べ応えと、喉越しがいいんです。
よく食べるのはこれ↑「飛魚だし味玉そば」
見ての通り、トッピングは水菜と玉ねぎで、すごくあっさりと食べられます。でも、食べ応えと、冒頭に書いた「満足感」は十分に得られる、すごく美味いラーメンです。
しかも、いつでも大盛り無料のため 、当然大盛りを注文します。
ちなみに、「鶏と鯛の味玉そば」¥950も超オススメです。飛魚だしよりも濃厚！
そして、〆はスープに投入する「ダイブめし」
梅干しと、ふりかけみたいにかかっているのはだしの粉末で、これをスープに投入することで、さっぱりとでもしっかりした味で、すごく美味しい雑炊ができあがります。
基本的にだしがあっさりしているので、大盛り麺＋ダイブめしでもペロッと食べられます。ダイブめしは60gとちょうど良い分量。
餃子や唐揚げも美味そうなんですが、そこまでたどり着きません。
気になる方はぜひ、訪問してみてください。
一度は食べてみる価値があると思います。
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