カレー好きには絶対オススメ！本格的なスパイスカレー AIR SPICE
以前、カレーが好きでよく食べるというブログを書きました。
カレー好きは当然カレーを自分で好きという人も多いのではないでしょうか？
僕も自分でカレーを作るのが大好きです。いろんなレシピサイトを見てはカレーを作ります。いわゆるお家カレーみたいなのは、ある程度美味しく作れるし、自信があります。
でも、スパイスカレーはなかなか難しい・・・。というのも、カレーを作るために一般的なスパイス、クミン、コリアンダー、チリペッパー、ナツメグなどはスーパーでも手に入るのですが、それだけでは当然自分が思い描くような味にはならず、スパイスの量や使用するタイミングなどもわかりません。
なんとなーくそれっぽい感じにはなるのでが、なかなかお店で食べるようなスパイスカレーは作れません。
そんなとき見つけたのが「AIR SPICE」でした！
カレーの本を多く出版されている水野仁輔（本屋さんで見るカレーの本はだいたい水野さんの著書！）が代表をされているサービスで、ざっくり言うと、カレーのスパイスとレシピが毎月届くサービスです。
サイトを見てもらうとわかるのですが、毎月バラエティーに富んだラインナップで、見てるだけでお腹が空きます。
「スパイスカレー作りたい！でもなぁ・・・。」と思ってしまう人は多いと思います。僕もそうです。でも、このAIR SPICEなら、「でもなぁ・・・。」と思ってしまうハードルをいい感じに下げてくれます。
実際に作ってみたのがこれです↓
とりあえず、自分で作ったとは思えないくらいめっちゃ美味いです！！！
しっかりと辛さもありながらマイルド、スパイスの香りが豊かで、テンションあがります。（ただ、ちょっと子どもには辛味がきついかなと思うので、僕は完成したものを少し分けて鍋にとり、子ども用の甘口カレールウを混ぜて子ども用を作りました。）
スパイスを炒める加減や、投入するタイミングなどもレシピに書かれていて、レシピ通りに作ればいいし勉強になります。あと、すごく大切だなと思ったのはスパイスの鮮度。スーパーで粉末になっているものとは香りが全く違います。新鮮で香り豊かなスパイスを必要な量だけ送ってくれるので、劣化することもありません。
僕が今回注文したのはこの一番ベーシックな「基本のチキンカレー」でしたが、近々数ヶ月間定期購入してみようかなと思っています。
パッケージのデザインもかわいいしオシャレ。中に書かれているエッセイも楽しいので、カレーを作る以外にも楽しみがあります。
スパイスカレー作ってみたいなと思っている人にはオススメです。
