手軽だけど本格的にハワイの味！ガーリックシュリンプが美味すぎる

今年のはじめに初めてハワイへ行ってきました。

とにかく楽しくて、食べ物もどれも美味かった！

その中でもうちの家族全員どハマりしたのが「ガーリックシュリンプ」です。

最初に食べたのは宿泊していたヒルトン・ハワイアン・ビレッジの敷地内にある、「ブルーウォーターシュリンプ」でした。（上記のサイトでも5番目に紹介されてますね）

確か滞在初日の昼に「とりあえず食べてみよっかー」って軽い感じで食べたのですが、本当に美味しくて、結局滞在中に3回は食べてます（笑）

写真を見てもらうとわかるのですが、ソースがすごくクリーミーで、しっかりガーリックが効いてるんだけど、子どもでも美味しく食べられるくらいマイルドな仕上がり。付け合わせのコーンとご飯をソースに混ぜて食べるのもマジで美味です！

もう一軒、ノースショアの超有名店「ジョバンニ」でも食べました。（上記のサイトの一番最初に紹介されている店）

トレーラーで屋台で売っているお店で、こっちのガーリックシュリンプはよりスパイシーでエッジの効いた感じ。子どもにはちょっと辛いとのことでした。（僕はこれとビールがあれば最高でしたが。）

こうなると、日本に帰ってきてからも「あー。ガーリックシュリンプ食べたいわー。」となる訳で、いくつかレシピサイトを見つつ、ガーリックシュリンプを作ってみました。

そこで、個人的に一番美味しいなと感じたのがこちらのサイトのレシピ↓

それでも、ブルーウォーターシュリンプのようなクリーミーな感じには仕上がらないので、僕はこちらのレシピよりバターの量を少し増やし、邪道かもしれませんが仕上げに少しマヨネーズを足しています。

実際に作ったのがこれ↓

エビを焼いた後のフライパンにはエビからの旨味と、ガーリックバターがしっかり残っているので、少し固めに炊いたご飯とか、冷やご飯を突っ込んで、軽く炒め、塩コショウで味を整え付け合わせにします。

仕込みさえしておけば後は焼くだけなの、ちょっと人が来るときとかにもオススメ。

（まぁ、結構ガーリックは効いてますが・・・笑）

最近発見したんですが、スーパーに和えて焼くだけみたいなガーリックシュリンプの素も売ってますね。こちらも今度試してみたいなと思います。意外と一番美味かったりして。

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